うなぎ志乃ざきホームページ

昭和12年、女将であるきくの名をとり、「きくや」として創業。当時は食堂でした。昭和16年頃から天然のうなぎを扱いはじめ、終戦後の昭和22年にうなぎ専門店としての営業がはじまりました。志乃ざきの原点になります。

うなぎをさばいて仕込みをしている初代源太郎の写真。こんな間近で見ることができました。子供の真剣なまなざしが包丁さばきのすごさを物語ります。

改装工事の様子、そして二代目誠治のころのお店の様子です。この頃の写真は現在の面影が感じられるかと思います。ぜひ現在の外観を見比べていただければと思います。