創業73年 八王子の老舗うなぎの志乃ざき
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志乃ざき
志乃ざき店頭
〒192-0066
東京都八王子市本町2-1
電話 042-624-3131

営業時間
11:30〜14:30 16:00〜20:00
定休日 水曜

交通手段
JR中央線八王子駅から徒歩15分
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きく写真
昭和12年、女将であるきくの名をとり、
「きくや」として創業。
当時は食堂でした。
志乃ざき写真
昭和16年頃から天然のうなぎを扱いはじめ、
終戦後の昭和22年にうなぎ専門店としての
営業がはじまりました。
志乃ざきの原点になります。
源太郎写真1 源太郎写真2
うなぎをさばいて仕込みをしている
初代源太郎の写真。
こんな間近で見ることができました。
子供の真剣なまなざしが包丁さばきの
すごさを物語ります。
改装工事写真 二代目誠治写真
志乃ざき外観
改装工事の様子、そして二代目誠治のころの店の様子です。
この頃の写真は現在の面影が感じられるかと思います。
ご来店の際には現在の外観を見比べていただければと
思います。
店内写真
店内の様子です。
現在がどれだけ変わっているか、
見比べていただくと
歴史を感じられるかもしれません。
うなぎ供養写真
昭和34年頃から志乃ざきでは
うなぎの供養を行うようになりました。
写真は浅川土手で供養をあげている様子です。
三代目当主 篠崎賢治写真
女将 篠崎写真
若女将 篠崎クリス写真
三代目当主 篠崎賢治
女将 篠崎紀子
若女将 篠崎クリスティン

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